
Η Αθήνα είναι πόλη του φαγητού. Όχι με την έννοια των αστεριών Michelin — αλλά με την έννοια του ψητού στα κάρβουνα, του λαδιού και του φαγητού με τα χέρια. Ορίστε 12 πιάτα που κάθε επισκέπτης πρέπει να δοκιμάσει και πού θα βρει τις καλύτερες εκδοχές τους.
Δεν μπορείτε να επισκεφθείτε την Αθήνα χωρίς να φάτε σουβλάκι. Ψητό κρέας σε καλαμάκι τυλιγμένο σε ζεστή πίτα με ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι και πατάτες. Ένα τυλιχτό σουβλάκι κοστίζει περίπου 3-4€.
Στρώσεις τηγανιτής μελιτζάνας, κιμά σε σάλτσα ντομάτας και κρεμώδη μπεσαμέλ, ψημένο μέχρι να ροδίσει. Βρείτε τον καλύτερο στον Οικονόμου στα Πετράλωνα (από το 1930).
Η πραγματική ελληνική σαλάτα δεν έχει μαρούλι. Απλά ντομάτες, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές Καλαμάτας και μια χοντρή φέτα από πάνω, με λάδι και ρίγανη.
Οι Έλληνες τρώνε αργά — μεσημεριανό στις 2-3μμ, δείπνο στις 9-10μμ ή αργότερα. Οι μερίδες είναι γενναιόδωρες. Το ψωμί είναι πάντα στο τραπέζι. Το φιλοδώρημα εκτιμάται (5-10%). Και ποτέ μην βιάζεστε — τα ελληνικά γεύματα κρατούν ώρες. Καλή όρεξη!
Μένετε στα Πετράλωνα — την καλύτερη γειτονιά φαγητού της Αθήνας; Όλα αυτά τα πιάτα βρίσκονται σε μικρή απόσταση από τα σπίτια μας.